●液体悬浮状态是很多微生物的适生长环境;
●在液体中，菌体及营养物、产物(包括热量)易于扩散，使发酵可在均质或拟均质条件下进行，便于控制，易于扩大生产规模;
●液体输送方便，易于机械化操作;
●产品易于提取、精制等，因而液体深层发酵在发酵工业中被广泛应用。